По прочности на сжатие кирпич, конечно, превосходит. Но для зонирования внутри квартиры гипсокартон более чем надёжен, особенно если используется профиль и двойной слой листов. При этом он даёт возможность легко прокладывать коммуникации и изолировать шум.